La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

20 octobre 2009

Petits gâteaux aux pommes

Je vous propose une recette simple, légère, gourmande et idéale pour utiliser des pommes plus ou moins abîmées. La recette Pour 14 petits gâteaux. 500 gr de pommes, 2 oeufs, 75 gr de sucre en poudre, 85 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 2 càs d'huile, 2 càs de lait, 1 sachet de sucre vanillé, de l'arôme de panetonne (chez Patiwizz), des flocons d'avoine. Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les pommes et les couper en dés grossiers. Dans un robot, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Pennes à la poutargue

Bonjour les souris, Après tout ce temps consacré à la construction de mon blog : là,  je reviens cette fois avec une recette salée et un ingrédient déjà proposée ici ! C'est ce que j'aime par dessus tout !! Ce sont des oeufs de muges (ou mulets) salés et séchés sous presse ! dont je suis fan depuis mon enfance !!! mon grand-père, pêcheur la préparait ! et moi je m'en régalais... C'est un produit de luxe je vous l'accorde mais  la saison se situe entre Juillet et septembre ...  donc voici accommoder le "caviar... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Casper le cupcake !!

Moi je suis une souris qui veut bien participer à la quatrième "cupcake week" !!! Je vous présente donc : Casper le cupcake ! booouuuu !!!! -oOOo-
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23 juin 2009

Un peu de sport !... et de maçonnerie !

Allez !! 1...2...3... Réalisée à l'occasion d'un repas avec les copines du cours d'aquagym ! Ma PISCINE je l'ai construite au beau milieu de ma petite cuisine !! C'est partie pour la recette ! une construction de diam 22 cm ! des bonbons frites acidulés des bonbons "bouées" acidulés et coupés en deux pour les "U" ! les poupées miniatures de Léonie et Joséphine (merci les puces !) des pailles d'or parfum myrtille un biscuit cuillère : merci  Dominique de Cuisine plurielle ! du... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Douceur pour Maman...

A toutes les souris qui ont des souriceaux et souricettes je souhaite une Bonne Fête !!... et à cette occasion  je souhaite à celle qui me régale de bons petits plats depuis ma première bouillie jusqu'à la paëlla de ce midi... BONNE FETE MAMAN C'est un gâteau inspiré par les  célèbres associations de saveurs de Pierre HERME : J'ai réalisé une dacquoise à la pistache (même recette là), sur laquelle repose une mousse crèmeuse à la pistache (vu chez Mercotte), un coeur de gélatine de framboise, puis une mousse aux... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Petits sablés aux carambars

Boujour les souris !! Je vous présente cette fois  des sablés personnalisés, que j'ai préparés pour ma cousine !! Le carambar existe encore en version longue : c'est devenu un bonbon vintage !! dans les supermarchés, il est plus facile de se les procurer  aux multiples saveurs et en versions minis !! .... alors grande discussion avec ma cousine concernant la longueur des dits bonbons !! Les voilà donc,  les carambars ! les vrais ! avec leur blague et leur 7,5 cm !!!! Et à l'occasion d'une... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Clafoutis cerises et thé vert matcha

Cette fois j'ai hésité entre la catégorie "goûter ou dessert" et "APPEL A L'AIIIIIIIIIIDE !" ma recette reste celle d'un gâteau classique et facile à préparer : le CLAFOUTIS auquel j'ai rajouté une petite cuillère de thé vert matcha !  je ne suis pas parvenue à le mélanger au reste de l'appareil : il est resté en surface !!!! mais son goût subtil s'accorde parfaitement avec la cerise. Ce thé je l'ai trouvé  il y a une semaine : un conditionnement de 40 gr et assez coûteux ! : mais d'après ce que je... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Petits gateaux moelleux aux fruits rouges

Je vous propose un petit gâteau moelleux et gourmand pour un goûter d'été !! ...ou d'hiver !! Je me suis inspirée pour la préparation d'une recette "Elle à table" de mars-avril . J'ai réduit la quantité de beurre... et rajouté du mascarpone et de la poudre d'amande !!...  Souris amies des basses calories ... : Bonjour !!! Recette : pour 15 muffins 4 oeufs, 250 gr de sucre, 325 gr de farine, 200 gr de mascarpone, 100 gr de poudre d'amande, 100 gr de beurre fondu, 1 càc d'extrait de vanille... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Macarons à la vanille

Bonsoir les souris ! Ma copine réunionnaise m'a offert il y a quelques jours des gousses de vanille. Elles parfument agréablement ma petite cuisine ! Voilà l'occasion de préparer quelques macarons... et surtout de tester de nouvelles recettes ! Depuis que je me suis lancée dans l'aventure du macaronnage, j'obtiens des résultats satisfaisants avec l'aide du livre "Mes secrets de macarons de Stéphane Glacier". Curieuse de tester aussi la version meringue italienne : j'ai obtenu alors une belle consistance... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Le gâteau de "Joséphine" !!

C'est le printemps !!  Princesse Joséphine  profite des premiers rayons de soleil sur la terrasse !! ... avant d'être grignotée !! J'ai réalisé cette princesse pour fêter les 6 ans de ma nièce Joséphine !! effet de surprise et succès total !! J'ai coiffé la poupée à son image et j'ai choisi une "pas Barbie" dont les jambes restent repositionnables après dégustation !!    Pour les indications détaillées du succulent gâteau au chocolat (...caché sous la robe !) et les astuces de... [Lire la suite]
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