21 mai 2009
Clafoutis cerises et thé vert matcha
Cette fois j'ai hésité entre la catégorie "goûter ou dessert" et "APPEL A L'AIIIIIIIIIIDE !" ma recette reste celle d'un gâteau classique et facile à préparer : le CLAFOUTIS auquel j'ai rajouté une petite cuillère de thé vert matcha ! je ne suis pas parvenue à le mélanger au reste de l'appareil : il est resté en surface !!!! mais son goût subtil s'accorde parfaitement avec la cerise.
Ce thé je l'ai trouvé il y a une semaine : un conditionnement de 40 gr et assez coûteux ! : mais d'après ce que je lis sur vos blogs je suis certaine que vous m'aiderez à en faire bon usage : j'attends vos commentaires et vos expériences de cordons bleus pour tester de nouvelles recettes !!
Recette :
500 gr de cerises, 4 oeufs, 100 gr de sucre, 80 gr de farine, 60 gr de beurre, 25 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 petite cuillère de thé vert matcha, 1 pincée de sel.
Laver et équeuter les cerises, ne les dénoyauter pas. Battre les oeufs en omelette et ajouter une pincée de sel et le sucre. Mélanger. Tamiser la farine et le thé vert matcha sur les oeufs, mélanger afin d'obtenir une consistance lisse. Ajouter le beurre fondu et refroidi à la pâte. Verser le lait pour délayer la préparation. Beurrer le plat à tarte et disposer les cerises. Verser la pâte sur les fruits.
Cuire au four à 210 °c jusqu'à dorer le dessus. Saupoudrer de sucre vanillé et servir !
Commentaires
Je veux en manger!
Le clafoutis est un de mes gâteaux préférés...
quelle bele idée l'ajout du thé matcha...
Ho oui bonne idée le thé !!
Du matcha dans le clafoutis, en voilà une idée de génie!
Ajoute ton thé Matcha dans le beurre fondu chaud et mélange au fouet : ça permet de le délayer parfaitement, et en plus son parfum va se renforcer en infusant dans le beurre.
Je testerai ta divine idée de clafoutis ce WE...
Ohlala que ça doit être bon le mélange des cerises et du thé matcha... ca me tente beaucoup!
Quelle bonne idée avec du matcha! moi qui adore son parfum!
Ah miam ça doit être très bon avec le thé matcha !
Bisous
Miam miam j'aime , j'adoooooooooooooore même !!
Gros bisous
cela semble très bon...Moi je me suis lancée dans des madeleins au thé matcha aujourd'hui...Avec un succès limité...Puisque oublie du sucre dans la recette...Mais l'association fruits rouges-thé matcha marche très bien...Et tu vas voir que tu vas vite utiliser ton sachet de 40g!!!
C'est tellemnt beau que je dois refaire cette recette! Bisous
Whaaa ! Trop frot ! il faut vraiment que je trouve du thé matcha !
J' avoue, pour l'avoir testé que j'affectionne ce mélange de saveurs: thé vert matha + cerises, c'est un pur délice gourmand
on est en train de faire des madeleines au macha en ce moment meme...
les clafoutis aux cerises j'adore et avec le thé matcha c'est trés original.
bises
Les clafoutis me rappellent toujours avec un peu de nostalgie ceux que me faisait ma grand mère avec les cerises du jardin ....Le tiens à cette pointe d'originalité qui me ramène à la réalité !
A bientôt
Elodie
N'aimant pas le thé, j'ai peur d'être déçue, mais pour le visuel, j'aime beaucoup! Bisous
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