La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

21 mai 2009

Clafoutis cerises et thé vert matcha

Cette fois j'ai hésité entre la catégorie "goûter ou dessert" et "APPEL A L'AIIIIIIIIIIDE !" ma recette reste celle d'un gâteau classique et facile à préparer : le CLAFOUTIS auquel j'ai rajouté une petite cuillère de thé vert matcha !  je ne suis pas parvenue à le mélanger au reste de l'appareil : il est resté en surface !!!! mais son goût subtil s'accorde parfaitement avec la cerise.

Ce thé je l'ai trouvé  il y a une semaine : un conditionnement de 40 gr et assez coûteux ! : mais d'après ce que je lis sur vos blogs je suis certaine que vous m'aiderez à en faire bon usage : j'attends vos commentaires et vos expériences de cordons bleus pour tester de nouvelles recettes !!

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Recette :

500 gr de cerises, 4 oeufs, 100 gr de sucre, 80 gr de farine, 60 gr de beurre, 25 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 petite cuillère  de thé vert matcha, 1 pincée de sel.

Laver et équeuter les cerises, ne les dénoyauter pas. Battre les oeufs en omelette et ajouter une pincée de sel et le sucre. Mélanger. Tamiser la farine et le thé vert matcha sur les oeufs,  mélanger afin d'obtenir une consistance lisse. Ajouter le beurre fondu et refroidi  à la pâte. Verser le lait pour délayer la préparation. Beurrer  le plat à tarte et disposer les cerises. Verser la pâte sur les fruits.

Cuire au four à 210 °c jusqu'à dorer le dessus. Saupoudrer de sucre vanillé et servir !

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-oOOo-



Posté par gg ab à 14:49 - Goû-thé ou dessert - Commentaires [17] - Permalien [#]

Commentaires

    Je veux en manger!
    Le clafoutis est un de mes gâteaux préférés...

    Posté par Celino M, 22 mai 2009 à 09:07
  • quelle bele idée l'ajout du thé matcha...

    Posté par clemence, 22 mai 2009 à 12:24
  • Ho oui bonne idée le thé !!

    Posté par MIMOU NET, 22 mai 2009 à 13:03
  • Du matcha dans le clafoutis, en voilà une idée de génie!

    Posté par Cocotte, 22 mai 2009 à 17:34
  • Ajoute ton thé Matcha dans le beurre fondu chaud et mélange au fouet : ça permet de le délayer parfaitement, et en plus son parfum va se renforcer en infusant dans le beurre.

    Je testerai ta divine idée de clafoutis ce WE...

    Posté par Nathalie, 22 mai 2009 à 22:59
  • Ohlala que ça doit être bon le mélange des cerises et du thé matcha... ca me tente beaucoup!

    Posté par Clem, 22 mai 2009 à 23:05
  • Quelle bonne idée avec du matcha! moi qui adore son parfum!

    Posté par yzabo, 23 mai 2009 à 10:14
  • Ah miam ça doit être très bon avec le thé matcha !
    Bisous

    Posté par Eva, 23 mai 2009 à 11:02
  • Miam miam j'aime , j'adoooooooooooooore même !!

    Gros bisous

    Posté par Aude, 24 mai 2009 à 10:30
  • cela semble très bon...Moi je me suis lancée dans des madeleins au thé matcha aujourd'hui...Avec un succès limité...Puisque oublie du sucre dans la recette...Mais l'association fruits rouges-thé matcha marche très bien...Et tu vas voir que tu vas vite utiliser ton sachet de 40g!!!

    Posté par severine51, 24 mai 2009 à 20:20
  • C'est tellemnt beau que je dois refaire cette recette! Bisous

    Posté par Val, 24 mai 2009 à 23:11
  • Whaaa ! Trop frot ! il faut vraiment que je trouve du thé matcha !

    Posté par Marie Charrier, 25 mai 2009 à 08:00
  • J' avoue, pour l'avoir testé que j'affectionne ce mélange de saveurs: thé vert matha + cerises, c'est un pur délice gourmand

    Posté par carambar et cie, 25 mai 2009 à 13:50
  • on est en train de faire des madeleines au macha en ce moment meme...

    Posté par constelacion, 25 mai 2009 à 23:19
  • les clafoutis aux cerises j'adore et avec le thé matcha c'est trés original.
    bises

    Posté par Nycolette, 28 mai 2009 à 11:12
  • Les clafoutis me rappellent toujours avec un peu de nostalgie ceux que me faisait ma grand mère avec les cerises du jardin ....Le tiens à cette pointe d'originalité qui me ramène à la réalité !

    A bientôt

    Elodie

    Posté par KITCHEN VICTIM, 28 mai 2009 à 23:54
  • N'aimant pas le thé, j'ai peur d'être déçue, mais pour le visuel, j'aime beaucoup! Bisous

    Posté par Val, 30 mai 2009 à 22:12

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