La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

17 août 2008

Charlotte aux poires

ingredients_charlotte

INGREDIENTS :

4 oeufs

150 g de sucre

1 pot de mascarpone

1 grosse boîte de poires au sirop

Des boudoirs.

Pour mon premier essai, je me suis inspirée du tiramisu pour la crème.

J'ai donc mélangé les 4 jaunes d'oeuf avec les 150 g de sucre, puis j'ai ajouté le mascarpone.

J'ai ensuite battu en neige les blancs d'oeufs que j'ai intégré à la préparation précédente.

Ensuite le montage de la charlotte est des plus classiques :

On met le sirop des poires dans un plat et on y trempe les boudoirs qui vont servir à tapisser le moule.

Quand le moule est garni, on compose sa charlotte avec une couche de crème, une couche de poires coupée en morceaux, une couche de crème, une couche de biscuits.

On continue jusqu'en haut du moule en terminant par des biscuits.

Pour fermer on met une assiette et un poids puis on met au frigo.

Personnellement je trouve que c'est excellent le lendemain.

CHARLOTTE_AUX_POIRES

C'était mon premier essai, mais la prochaine fois promis, je me lancerai dans la déco.



Posté par PHOTODEMOA à 16:28 - Goû-thé ou dessert - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    j'adhère! il faut juste que je retrouve le moule à charlotte que j'ai égaré lors de mondernier déménagement...

    Posté par nanounette, 17 août 2008 à 16:30
  • elle a l'air très bonne cette charlotte!!

    Posté par labas, 17 août 2008 à 16:50
  • miam miam!!!!

    il reste encore un morceau pour moi?

    Posté par soupeolait, 17 août 2008 à 18:35
  • Très belle, très réussie ta charlotte!!!!

    Posté par mc, 17 août 2008 à 20:57
  • Très belle, très réussie ta charlotte!!!!

    Posté par mc, 17 août 2008 à 20:57
  • superbe cette charlotte, il faut que je me lance et que j'essaye, mais j'ai toujours peur qu'il y ai un massacre au moment de démouler lol

    Posté par KiKi, 18 mars 2009 à 14:20

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