La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

15 septembre 2009

La tarte aux quetches d'Alsace

Puisque nous sommes dans la série des tartes( n'est ce pas Cousinevo) et qu'en plus la récolte des quetsches est abondante cette année en Alsace......

Je vais vous donner la recette (plus simple que ça tu meurs.......)

IMG_3586

Pour la pâte:

45grs de beurre

100grs de farine (un peu plus si l'oeuf est gros.....la pâte ne doit pas coller aux doigts)

1 cuil à soupe de sucre

1 oeuf

Pour la garniture:

IMG_3597

1kg de quetsches (moi j'en met plein.......je bouche tous les interstices......)

1à 2 cuil à soupe de sucre a saupoudrer sur les fruits

Un peu de canelle

Et hop!

Au four préchauffé au maximum

Cuisson environ 35mn: Lorsque les fruits sont légèrement caramélisés c'est parfait!!



Posté par Passiflore2 à 22:11 - Tartes salées et sucrées - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    Elle a l'air délicieuse !!

    Posté par Sophie, 16 septembre 2009 à 08:45
  • Elle est superbe et les quetsches magnifiquement disposées. Belle rosace !

    Posté par Maiwenn, 16 septembre 2009 à 09:32
  • j'adore!!

    La chaîne de fin d'année

    Bonjour à toutes et tous,

    Je suis Katy du blog http://lacuisinedemaoka.canalblog.com.
    Je n'avais pas mis mon blog a jour depuis des mois! Mon papa était gravement malade et nous a quittés.
    J'ai décidé de revenir partager mes recettes car décidément, je n'arrive pas à vivre sans cuisiner!
    Aujourd'hui je voudrai vous parler de "La chaîne de fin d'année" que j'ai mise en place.
    J'ai décidé à ma manière d'aider des familles dans le besoin. J'en appel à tous les blogs, alors n'hésitez pas à faire passer le message pour agrandir notre chaîne de fin d'année.
    Nous sommes à trois mois de Noël, et ses familles sont dans le besoin, elles font parties du seuil de pauvreté.
    Elles sont 30 familles recensé par mes soins a Lille.
    30 familles avec des enfants en bas âge (de 0 à 5 ans) que j'aimerai aider à ma façon par le biais de dons. Ses familles resterons dans l'anonymat par pudeur.
    Vous pouvez dès aujourd'hui nous faire parvenir par boîte postal (je vous communiquerai l'adresse par e-mail) un don (essentiellement des jouets (dont vous vous ne servez plus, ou dans un coin oublié) qui seront remis aux enfants quelques jours avant Noël.
    Si vous avez des questions n'hésitez surtout pas! Pour l'heure faite tourner autour de vous!
    Dès le premier colis reçu je mettrai un blog de La chaîne de fin d'année en ligne avec remerciement.
    Merci à toutes et tous.

    Katy
    Contact : chainedefindannee@live.fr

    Posté par Maoka, 16 septembre 2009 à 11:37
  • Miam, c'est simple et excellent !

    Posté par Marie Charrier, 17 septembre 2009 à 08:49
  • hummm un pure délice cette tarte !!!

    Posté par virginie, 17 septembre 2009 à 11:59
  • je t'aurai bien pris une tranche juste pour goûter bien sûr.

    Posté par Nadjibella, 19 septembre 2009 à 09:29
  • J'aime bien l'art et la manière de disposer les fruits dans la fond de tarte !...elle est vraiment très appétissante !!

    Posté par gg ab, 23 septembre 2009 à 06:42
  • J'en mangerais bien une part...

    Posté par Celino M, 25 septembre 2009 à 21:43
  • j'adore les questches!

    tu mets peu de farine et de matières grasses,arrives-tu a faire une grosse tarte avec ces quantités (un moule normal)?
    la pâte est-elle bonne car je cherche une recette de pâte allégée et j'avoue que j'ai du mal à trouver quelque chose qui ne ressemble pas à du carton une fois cuit!

    Posté par ninistef, 02 mars 2010 à 13:10

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