Soufflé au fromage

La photo est là

Qu'est ce qu'on mange ce soir??

Vous avez bien du lait, des oeufs et du gruyère dans votre réfrigérateur?!

La seule chose à savoir:UN SOUFFLE N'ATTEND PAS!

Alors tout le monde sera à table lorsque le soufflé sortira du four!

Compter 35 à 40mn de cuisson

Quantité prévue pour deux personnes

(  Un petit coucou à mon amie Alice qui m'a donné la recette il y a  ???!!! ans?!)

Dans une casserole faire fondre50grs de beurre

Ajouter 40grs de farine et ajouter petit à petit 1/4 de litre de lait pour faire une béchamelle épaisse

Au premier bouillon, retirer du feu et ajouter

1 noix de beurre

1 pointe de muscade

3 jaunes d'oeuf ( les blancs seront battus en neige)

80 grs de gruyère

Mélanger bien et ajouter délicatement les blancs d'oeuf battus en neige ferme

Cuisson 35 a 40mn

Température du four:200°

En accompagnement: une salade verte

Comments

[Servanne]

Oui, j'adore le soufflé au fromage et tu me donnes l'envie d'en faire un bientôt ...alors en plus on eput varier les fromages, du conté c'est extra en soufflé !

Servanne

[passiflore2]

Pour la photo mauvaise manip sûrement! Là ça devrait ce faire!

[karinette013]

Au fait là photo n'y est pas il me semble non ???

[karinette013]

Bouhhhh moi je sais pas faire le soufflé c'est pas faute d'avoir essayer ..mais je vais tout de même retenter avec ta recette à toaaa !!!!

[nanounette]

j'en fais régulièrement l'hiver et il va falloir que je change de plat car il commence à être trop petit