La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

14 mai 2010

Tajine de keftas à la menthe et à la coriandre

J'avais une grosse envie de menthe et de coriandre....... Peut-être que ce sacré mauvais temps me donne la nostalgie des pays du Sud??????? Voyons! Qu'est ce que j'ai dans le frigo??? De la viande hachée, De la coriandre au congélateur, de la menthe dans le jardin...... Une boite de pois chiches dans les conserves On y va! Je vous donne la recette pour 6 personnes,moi je l'ai faite pour 2. Si vous savez faire les divisions ce sera simple! 1kg de boeuf haché 3 tomates 3 gousses d'ail 20cl de... [Lire la suite]
Posté par Passiflore2 à 21:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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27 avril 2010

Tagine de poulet au fenouil et au citron confit

Et hop ! encore une p'tite recette, vite faite, bien faite ! J'avais sous la main un blanc de poulet entier avec l'aile. Ça m'a fait deux repas, à vous d'adapter les quantités en fonction de vos besoins. Émincer 1 oignon et 2 bulbes de fenouil. Les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile de tournesol.Pendant ce temps couper le poulet en morceaux et hacher une noix de gingembre frais. Les ajouter dans la cocotte ainsi qu'une demi-cuillerée à café de coriandre moulue et faire revenir encore quelques... [Lire la suite]
Posté par Magalo à 23:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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15 novembre 2009

Agneau aux poires en tajine

J'aime beaucoup faire des tajines, En général ils ont toujours beaucoup de succès! Pour changer des traditionnels tajines au poulet,ou agneau-légumes, j'ai essayé avec des poires! Pas mal du tout.....même carrément délicieux! En accompagnement j'y ai ajouté un peu de semoule de coucous..... Pour les ingrédients il vous faut: Pour 4 personnes: 8 côtelettes d'agneau(selon la taille et l'envie on peut en rajouter......) 6 poires 1 oignon 40grs de beurre 40grs d'amandes effilées( moi j'en ai mis un peu... [Lire la suite]
Posté par Passiflore2 à 16:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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