La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

15 avril 2010

Salade tiède de lentilles au haddock et au poireau

Encore une recette vite faite pour un plat complet. Allez, ce coup-ci je suis généreuse, je vous donne la recette pour deux ! Émincez 8 poireaux baguette (des jeunes poireaux) et mettez-les à cuire avec 2 tasses de lentilles corail, dans de l'eau froide non salée. Portez à frémissement et laissez cuire 20 minutes. Pendant ce temps, émincez 200 g de haddock et arrosez-le de jus de citron. Dans un saladier, mélangez 2 c. à c. de moutarde et 2 c. à s. d'huile d'olive. Égouttez les lentilles et laissez-les tiédir. Versez-les dans le... [Lire la suite]
Posté par Magalo à 23:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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