La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

31 mars 2010

Gâteau aux noix

Un gâteau à pâte levée qui nous vient d'une petite ville que j'affectionne beaucoup... Rosheim, en Alsace, pas très loin de Strasbourg, il y a un chouette petit marché le vendredi matin et la plus vieille boulangerie de France.... C'est là que j'ai découvert ce gâteau! Prévoir deux heures minimum pour la levée de la pâte et 45mn de cuisson Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte 500grs de farine 125grs de beurre fondu 100grs de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger... [Lire la suite]
Posté par Passiflore2 à 22:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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23 juin 2009

Un peu de sport !... et de maçonnerie !

Allez !! 1...2...3... Réalisée à l'occasion d'un repas avec les copines du cours d'aquagym ! Ma PISCINE je l'ai construite au beau milieu de ma petite cuisine !! C'est partie pour la recette ! une construction de diam 22 cm ! des bonbons frites acidulés des bonbons "bouées" acidulés et coupés en deux pour les "U" ! les poupées miniatures de Léonie et Joséphine (merci les puces !) des pailles d'or parfum myrtille un biscuit cuillère : merci  Dominique de Cuisine plurielle ! du... [Lire la suite]
Posté par gg ab à 07:02 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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07 juin 2009

Douceur pour Maman...

A toutes les souris qui ont des souriceaux et souricettes je souhaite une Bonne Fête !!... et à cette occasion  je souhaite à celle qui me régale de bons petits plats depuis ma première bouillie jusqu'à la paëlla de ce midi... BONNE FETE MAMAN C'est un gâteau inspiré par les  célèbres associations de saveurs de Pierre HERME : J'ai réalisé une dacquoise à la pistache (même recette là), sur laquelle repose une mousse crèmeuse à la pistache (vu chez Mercotte), un coeur de gélatine de framboise, puis une mousse aux... [Lire la suite]
Posté par gg ab à 13:04 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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28 avril 2009

Le gâteau de "Joséphine" !!

C'est le printemps !!  Princesse Joséphine  profite des premiers rayons de soleil sur la terrasse !! ... avant d'être grignotée !! J'ai réalisé cette princesse pour fêter les 6 ans de ma nièce Joséphine !! effet de surprise et succès total !! J'ai coiffé la poupée à son image et j'ai choisi une "pas Barbie" dont les jambes restent repositionnables après dégustation !!    Pour les indications détaillées du succulent gâteau au chocolat (...caché sous la robe !) et les astuces de... [Lire la suite]
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19 avril 2009

Cupcakes au coeurs d'Arlequins

Voici ma participation au "cupcake week" d'Alyson avec ma petite recette d'inspiration carnavalesque ! Le Cupcake au coeur d'Arlequins !... aux bonbons acidulés et au glaçage à l'orange. Recette : pour 15 cupcakes 150 gr de beurre mou, 150 gr de sucre, 150 gr de farine, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 1 càc de levure chimique, 2 càc d'extrait de vanille, 2 càs de poudre d'amande. Pour les coeurs d'Arlequins : 150 gr de bonbons Arlequins 70 gr de créme fleurette 100 gr de... [Lire la suite]
Posté par gg ab à 10:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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12 avril 2009

Joyeuses Pâques !

Il est de bon ton de déguster du chocolat à Pâques !... mais le dessert que j'ai réalisé pour l'occasion est un peu en décalage ! C'est un bavarois aux saveurs exotiques :  fruits de la passion, ananas et noix de coco ! Recette : Pour 10 personnes Ustensile indispensable : un cercle à gâteau - le mien est extensible - 1ère étape : Réaliser une dacquoise à la noix de coco 3 blancs d'oeufs, 20 gr de sucre, 20 gr de poudre d'amande, 20 gr de noix de coco rapée, 50 gr de... [Lire la suite]
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17 août 2008

Charlotte aux poires

INGREDIENTS : 4 oeufs 150 g de sucre 1 pot de mascarpone 1 grosse boîte de poires au sirop Des boudoirs. Pour mon premier essai, je me suis inspirée du tiramisu pour la crème. J'ai donc mélangé les 4 jaunes d'oeuf avec les 150 g de sucre, puis j'ai ajouté le mascarpone. J'ai ensuite battu en neige les blancs d'oeufs que j'ai intégré à la préparation précédente. Ensuite le montage de la charlotte est des plus classiques : On met le sirop des poires dans un plat et on y trempe les boudoirs qui... [Lire la suite]
Posté par PHOTODEMOA à 16:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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