La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

11 septembre 2011

Fiadone

En matière de desserts j'apprécie beaucoup les choses simples, comme les entremets à base de laitage et d'œufs (flan, tiramisu, crème brûlée), avec une préférence pour ceux à la vanille ou au citron. Il est donc évident que j'aime le fiadone. Me retrouvant avec de la ricotta à utiliser rapidement, j'ai décidé de préparer ce dessert corse, quitte à faire hurler les puristes, car le fiadone, tout le monde le sait ;-), se fait avec du brocciu AOC (contrairement à la charcuterie corse, qui n'a souvent de corse que le nom). Ma volonté de... [Lire la suite]
Posté par Magalo à 20:01 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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