La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

07 juin 2009

Douceur pour Maman...

A toutes les souris qui ont des souriceaux et souricettes je souhaite une Bonne Fête !!... et à cette occasion  je souhaite à celle qui me régale de bons petits plats depuis ma première bouillie jusqu'à la paëlla de ce midi... BONNE FETE MAMAN C'est un gâteau inspiré par les  célèbres associations de saveurs de Pierre HERME : J'ai réalisé une dacquoise à la pistache (même recette là), sur laquelle repose une mousse crèmeuse à la pistache (vu chez Mercotte), un coeur de gélatine de framboise, puis une mousse aux... [Lire la suite]
Posté par gg ab à 13:04 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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12 avril 2009

Joyeuses Pâques !

Il est de bon ton de déguster du chocolat à Pâques !... mais le dessert que j'ai réalisé pour l'occasion est un peu en décalage ! C'est un bavarois aux saveurs exotiques :  fruits de la passion, ananas et noix de coco ! Recette : Pour 10 personnes Ustensile indispensable : un cercle à gâteau - le mien est extensible - 1ère étape : Réaliser une dacquoise à la noix de coco 3 blancs d'oeufs, 20 gr de sucre, 20 gr de poudre d'amande, 20 gr de noix de coco rapée, 50 gr de... [Lire la suite]
Posté par gg ab à 10:37 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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07 décembre 2008

Speculoos!

Allez, les souris! On se bouge et relance la machine! On republie! Souriceau et souricette, il reste de la place sur ce blog communautaire! Pour une quarantaine de biscuits 250 g de farine 100 g de beurre pommade 100 g de sucre complet 1 càc rase de "4 épices" 1 jaune d'oeuf 1 pincée de bicarbonate de soude 3 à 4 càs de lait. Idéalement on prépare la pâte la veille... Rien de très sorcier. On mélange tout. On ajoute le lait petit à petit de manière à avoir une pâte bien homogène et pas collante. On étale, on emporte... [Lire la suite]
Posté par Lavande34 à 15:33 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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