La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

17 juin 2010

Pâté de foie

Une petite recette toute simple pour ce pâté Pour 2 petites terrines (je n'ai pas pensé à les peser mais elles ne sont pas très grande) :  300g de foie de volaille 1 escalope de poulet 150g de chair à saucisse un petit peu de gras de porc 15cl de vin blanc sec 10cl de cognac 1 bonne cas de crème fraîche 5g de sel un peu de poivre 2 biscottes persil 2 gousses d'ails, 2 ou 3 échalotes, 1 petit oignon La veille, faire mariner les foies et l'escalope découpée en... [Lire la suite]
Posté par Manuecmoi à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

01 juin 2010

Verrines à la rillettes de saumon

Verrines à la rillettes de saumonIngrédients pour 6 personnes :-250g de fromage blanc- 1 pot de rillettes de saumon (150 g)- 1 concombre- 6 tomates cerises- 1 paquet de surimi râpé Hacher le concombre (au robot) et le mettre au fond de la verrine.Mélanger le fromage blanc et la rillettes de saumon et l'ajouter par dessus.Mettre le surimi râpé.Pour finir mettre une tomate cerise en déco.
Posté par christine26800 à 18:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
29 mai 2010

Mon régal

Rien de très recherché, juste  un petit sandwich chaud Je prends un grosse baguette, je l'ouvre et fourre tout ça à l'intérieur Ca donne ça J'emballe tout ça bien serre dans une feuille d'alu et je le chauffe au grill viande pour faire fondre tout le fromage et non y a pas le feu, (c'est un effet qui c'est fait sur la photo et j'ai trouvé ça marrant ) La preuve
Posté par Manuecmoi à 22:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
11 mai 2010

Filet mignon de porc au lait

Filet mignon de porc  au lait :pour 4 personnes 1 filet mignon de porc          500 ml de lait                quelques feuilles de sauges séchées                1 carotte               4-5  pommes de terre moyennes                1 oignon            ... [Lire la suite]
Posté par christine26800 à 22:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
27 septembre 2008

Saumon à la crème d'aneth

Voici une recette tellement rapide que je n'ai pas eu le temps de faire de photo !! INGRÉDIENTS POUR 4 : Un pavé de saumon surgelé par personne Une briquette de crème liquide De l'aneth Un peu d'huile pour la poêle REALISATION : Dans une poêle légèrement huilée cuire les pavés de saumon. En fin de cuisson verser la crème fraîche et saupoudrer d'aneth. Saler en toute fin de cuisson. Servir aussitôt au choix avec du riz ou des pâtes. C'est délicieux et extrêmement rapide !!!
Posté par PHOTODEMOA à 11:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
06 juillet 2008

Vol au vent au Crottin de Chavignol/noisettes

Vol au vent au crottin de Chavignol Lorsque je n'ai pas beaucoup d'idées pour un diner entre amis, je me précipite chez Eryn Pour 4 pers. - 1 pâte feuilletée - 2 crottins de chavignol - Farine - 1 jaune d'oeuf - 1 poignée de noisettes ( décortiquées ) - 1 poignée de roquette - 3 càs d'huile de noisette - 1 càs de jus de citron - Poivre 1/ Préchauffer le four à 200°C ( Th. 6/7 ). Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail ( qu'on farine d'abord ) et la plier en 2. Recouvrir la plaque du four du papier sulfurisé.... [Lire la suite]
Posté par nanie4935 à 12:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

07 mai 2008

Mes simplissimes fèves au cumin

C'est le moment profitez-en ! Achetez des fèves toutes fraîches sur le marché. Les ouvrir, les rincer et les mettre dans le panier vapeur de votre cocotte minute. Les saupoudrer de cumin. Cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Salez et dégustez soit chaud, soit froid, soit en accompagnement, soit en apéro. C'est facile rapide et délicieux.
Posté par PHOTODEMOA à 19:45 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
04 mai 2008

Tartine du dimanche soir !

Souvent le dimanche soir on a envie d'un plateau télé et d'un truc vite fait ! NON ??? pour vous c'est un autre soir ?? pas grave vous adapterez la recette au soir qui vous convient !! Quand il reste du pain, surtout un pain spécial du style PAIN BIO ou PAIN DE SEIGLE ou COMPLET ou encore un PAIN SPECIAL AUX CEREALES ou AUTRE, le trancher et ajouter sur chaque tranche un morceau de jambon et une tranche de fromage de votre choix. Cela peut être du fromage à sandwich ou du gruyère ou ce que vous voulez ! Préchauffer le grill... [Lire la suite]
Posté par PHOTODEMOA à 09:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
20 avril 2008

Camembert rôti aux tomates séchées, poivron et basilic

Oui je sais ça ne va pas aider pour " l'opération spéciale bikini" qui arrive à grand pas mais pff ici en Alsace, y a encore un peu de marge hé ;)) c'est une recette donnée par une copine du forum qu'il me tardait de faire, j'ai fait quelques modifs pour les ingrédients et je pense que chacun peut accomoder à son goût Ingrédients: 1 camembert type coulomnier dans une boite en bois ( sinon y a  pas mort d'homme je vous rassure) 3 tomates séchées 1 poivrons rouge 1/2 oignon 1 càs d'huile 2... [Lire la suite]
Posté par sandraeo à 13:31 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
13 avril 2008

Tiramisu aux Smarties

Ma louloute a voulu faire le dessert, alors voici un tiramisu aux smarties Crème chantilly 500gr de mascarpone 3 cs de sucre en poudre 8 cookies chocolat aux pépites de chocolat 250gr de fraises 200gr de smarties Soit faire la chantilly avec 20cl de crème fraiche très froide, soit achetez la chantilly et mettre dans un saladier. Ajoutez le mascarpone et le sucre et fouettez à la fourchette pour bien mélanger le tout. Emiettez les cookies dans des verrines et tapissez-en le fond. Recouvrez avec la... [Lire la suite]
Posté par nanie4935 à 13:04 - - Commentaires [11] - Permalien [#]