La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

06 mai 2010

Mes P'tits paniers

Pas de recettes aujourd'hui juste une idée de présentation, histoire de faire un peu dans l'originalité et de changer des fagots de haricots vert. On découpe des morceaux de courgettes de la longueur voulue, on le découpe en forme de panier (attention aux anses du panier en découpant), on le creuse un peu. On épluche et taille les carottes en fins bâtonnets Et on met le tout dans les paniers du cuit vapeur ou de la cocotte minute (le tout c'est de ne pas mettre les paniers de courgettes à cuire dans... [Lire la suite]
Posté par Manuecmoi à 09:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

27 avril 2010

Tagine de poulet au fenouil et au citron confit

Et hop ! encore une p'tite recette, vite faite, bien faite ! J'avais sous la main un blanc de poulet entier avec l'aile. Ça m'a fait deux repas, à vous d'adapter les quantités en fonction de vos besoins. Émincer 1 oignon et 2 bulbes de fenouil. Les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile de tournesol.Pendant ce temps couper le poulet en morceaux et hacher une noix de gingembre frais. Les ajouter dans la cocotte ainsi qu'une demi-cuillerée à café de coriandre moulue et faire revenir encore quelques... [Lire la suite]
Posté par Magalo à 23:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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26 avril 2010

Envie subite

Hier soir, j'ai soudain été prise d'une envie subite de chocolat! Plus précisement d'un coulant au chocolat, le genre d'envie irrésistible Bref, je me précipite donc sur la tablette de chocolat, sort le nécessaire et c'est parti Pour 2 coulants : 1/2 tablette de chocolat 1 oeuf 3 cas de farine 1/3 du paquet de levure chimique 2 cas de sucre 1 cas d'huile Je fais fondre le chocolat au micro-ondes mais pas entièrement, je pousse la gourmandise jusqu'à laisser quelques morceaux ( comme ça pendant la... [Lire la suite]
Posté par Manuecmoi à 10:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
18 avril 2010

Avec chichis

En fait non, pas trop de chichis pour les chichis Et oui, bien plus simple que je ne le pensais, la preuve : 1 tasse de farine 1 tasse d'eau chaude 1 pincée de sel Vanille, rhum, fleur d'oranger... au choix et facultatif huile pour la friture Faire chauffer l'huile En même temps, mettre de l'eau à bouillir Remplir une tasse de farine la verser dans le saladier (moi j'ai rajouté un sachet de sucre vanillé) Remettre une pincée de sel dans la tasse (moi j'ai rajoute du rhum), verser par dessus l'eau... [Lire la suite]
Posté par Manuecmoi à 08:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
15 avril 2010

Salade tiède de lentilles au haddock et au poireau

Encore une recette vite faite pour un plat complet. Allez, ce coup-ci je suis généreuse, je vous donne la recette pour deux ! Émincez 8 poireaux baguette (des jeunes poireaux) et mettez-les à cuire avec 2 tasses de lentilles corail, dans de l'eau froide non salée. Portez à frémissement et laissez cuire 20 minutes. Pendant ce temps, émincez 200 g de haddock et arrosez-le de jus de citron. Dans un saladier, mélangez 2 c. à c. de moutarde et 2 c. à s. d'huile d'olive. Égouttez les lentilles et laissez-les tiédir. Versez-les dans le... [Lire la suite]
Posté par Magalo à 23:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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14 avril 2010

Trianon

D'abord, petite présentation pour mon 1er billet ici!! Je m'apelle Manue, j'ai 28ans et suis une petite maman au foyer du Nord. J'ai eu l'honneur d'être invitée par Mimounette , c'est donc avec grand plaisir que je viens aujourd'hui vous proposer ma recette du Trianon, fait pour les 4 ans de mon Maxence! 3 étages, le fond un succès aux amandes, recouvert d'un praliné croustillant et terminé par une mousse de chocolat au lait!   Je l'ai fait dans un rectangle à pâtisserie, il y avait une quinzaine de belles... [Lire la suite]
Posté par Manuecmoi à 08:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

31 mars 2010

Gâteau aux noix

Un gâteau à pâte levée qui nous vient d'une petite ville que j'affectionne beaucoup... Rosheim, en Alsace, pas très loin de Strasbourg, il y a un chouette petit marché le vendredi matin et la plus vieille boulangerie de France.... C'est là que j'ai découvert ce gâteau! Prévoir deux heures minimum pour la levée de la pâte et 45mn de cuisson Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte 500grs de farine 125grs de beurre fondu 100grs de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger... [Lire la suite]
Posté par Passiflore2 à 22:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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21 mars 2010

j'ai oublié de me presenter

les sablés juste avant c'est moi!!memyself....alias ...cochondinde!!bon mimou m'a invité j'ai accepté avec plaisir!!mais attention je suis une toute ch'tite souris moi!!!cuisine rapide ,fastochesans chichi!!(pis j'aime bien la boulange!!)ma prochaine recetteben........une bonne baguette fait maison çà vous dit???
Posté par memyself à 23:04 - Commentaires [5] - Permalien [#]
21 mars 2010

Sablés au coeur fondant!!

c'est fastoche!!!c'est bon!!c'est rapide!!c'est sympa à faire avec les enfants et ce n'est absolument pas régime!!j'ai nommé "les sablés au cœur fondant"" 250 gr de farine150 gr de beurre100 gr de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé1 Œuf1 sachet de levure chimique150 gr de chocolat noir ou au lait 1.Dans une terrine, mélanger le beurre fondu avec les sucres de façon à obtenir une crème onctueuse. 2.Ajouter l'œuf, la farine, la levure. Travailler la pâte, former une boule et placer celle-ci au... [Lire la suite]
Posté par memyself à 22:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
15 mars 2010

Pâtes à la sicilenne

Inspirées d'une recette parue il y a assez longtemps dans le magasine "Saveurs". Je l'ai volontairement simplifiée car je l'ai réalisée ce midi pour mon repas en solo. Je vous livre donc la recette en version célibataire. D'un côté j'ai mis les pâtes à cuire à l'eau bouillante (des maccheroni trefilate al bronzo, ce qui donne des pâtes un peu rugueuses, en général utilisées avec une sauce fluide, parce que ça accroche mieux). Dans une petite casserole (avec couvercle), j'ai mis à cuire un demi-bulbe de fenouil coupé en dés et 2... [Lire la suite]
Posté par Magalo à 22:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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