La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

24 juin 2010

C'est de la tuerie

Non c'est pas exagéré, c'est une tuerie même au niveau des calories Bon sinon j'appelle ça des croques perdu au Nutella®  Ben oui c'est simplement des croques au Nutella® mais façon pain perdu Il vous faut : de la brioche tranchée (ça marche aussi avec du pain de mie mais c'est meilleur avec de la brioche) du  Nutella® des oeufs du lait Dans une assiette creuse battre les oeufs Dans une autre verser le lait Tartiner généreusement la brioche de , recouvrir avec une autre tranche de... [Lire la suite]
Posté par Manuecmoi à 21:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

21 juin 2010

COURGETTES RONDES FARCIES

Très très simple et délicieux !Prévoir 2 ou 3 courgettes par personne .. suivant les appétits.1 gros oignonde la viande hachéeun œufde l'ail et du persilun peu de menthedu sel, du poivre, de l'huile d'olive, un peu d'eau et un peu de cumin.Préparer les courgettes en leur coupant le chapeau et en les évidant avec une petite cuillère.Réserver la chair des courgettes.Dans une poêle ou un wok faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la chair de courgette.Préparer la farce avec le reste des ingrédients : Viande - oeuf - ail... [Lire la suite]
Posté par PHOTODEMOA à 21:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
17 juin 2010

Pâté de foie

Une petite recette toute simple pour ce pâté Pour 2 petites terrines (je n'ai pas pensé à les peser mais elles ne sont pas très grande) :  300g de foie de volaille 1 escalope de poulet 150g de chair à saucisse un petit peu de gras de porc 15cl de vin blanc sec 10cl de cognac 1 bonne cas de crème fraîche 5g de sel un peu de poivre 2 biscottes persil 2 gousses d'ails, 2 ou 3 échalotes, 1 petit oignon La veille, faire mariner les foies et l'escalope découpée en... [Lire la suite]
Posté par Manuecmoi à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
07 juin 2010

Clafoutis pommes bière

Encore un clafoutis sorti du livre "les clafoutis de Christophe" 20cl de bière brune 20cl de lait 4 oeufs 80g de farine 80g de sucre semoule 10g de sucre vanillé 1 càc de fleur de bière (que je n'ai pas mis) 6 pommes Golden 20g de beurre 20g de sucre roux Préchauffez le four à 200°C Épluchez et coupez chaque pomme en 8 quartiers. Dans un poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les pommes et faites cuire 10 à 15 minutes à feu doux puis à feu vif. Ajoutez ensuite le sucre... [Lire la suite]
Posté par Manuecmoi à 13:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
01 juin 2010

Verrines à la rillettes de saumon

Verrines à la rillettes de saumonIngrédients pour 6 personnes :-250g de fromage blanc- 1 pot de rillettes de saumon (150 g)- 1 concombre- 6 tomates cerises- 1 paquet de surimi râpé Hacher le concombre (au robot) et le mettre au fond de la verrine.Mélanger le fromage blanc et la rillettes de saumon et l'ajouter par dessus.Mettre le surimi râpé.Pour finir mettre une tomate cerise en déco.
Posté par christine26800 à 18:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
29 mai 2010

Mon régal

Rien de très recherché, juste  un petit sandwich chaud Je prends un grosse baguette, je l'ouvre et fourre tout ça à l'intérieur Ca donne ça J'emballe tout ça bien serre dans une feuille d'alu et je le chauffe au grill viande pour faire fondre tout le fromage et non y a pas le feu, (c'est un effet qui c'est fait sur la photo et j'ai trouvé ça marrant ) La preuve
Posté par Manuecmoi à 22:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

22 mai 2010

clafoutis cerise

Recette tirée du livre Les clafoutis de Christophe (Felder bien sûr) J'ai modifié un peu la recette originale car mes cerises étaient congelées! Il faut : 25 cl de crème liquide 25cl de lait (j'ai mis que 20) 150g de sucre semoule (j'ai mis que 115) 2 oeufs entiers + 2 jaunes 60g de maïzena (j'ai mis 80) 2 st de sucre vanillé 1 pincée de sel des cerises par contre j'ai pas pesé  j'ai rempli le fond du plat Dans un saladier, versez la maïzena, les sucres (semoule et vanille)... [Lire la suite]
Posté par Manuecmoi à 15:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
21 mai 2010

Soupe tropicale au curry

Une petite soupe avant le grand retour des barbecues!! Keskinoufo?????? Pour 6 personnes 375 grs de poisson blanc (moi j'ai mis des grosses crevettes à la place....on peut aussi mettre les deux.) 600grs de pommes de terre 3 oignons 3 gousses d'ail 2 citrons verts 1 bouquet de ciboulette 2 cubes de bouillon de volaille 25cl de crème liquide 3 cuil à soupe d'huile 2 pincées de curry 3 pincées de sel Préparation Pelez et émincez les pommes de terre. Pelez et hachez les oignons. ... [Lire la suite]
Posté par Passiflore2 à 22:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
14 mai 2010

Tajine de keftas à la menthe et à la coriandre

J'avais une grosse envie de menthe et de coriandre....... Peut-être que ce sacré mauvais temps me donne la nostalgie des pays du Sud??????? Voyons! Qu'est ce que j'ai dans le frigo??? De la viande hachée, De la coriandre au congélateur, de la menthe dans le jardin...... Une boite de pois chiches dans les conserves On y va! Je vous donne la recette pour 6 personnes,moi je l'ai faite pour 2. Si vous savez faire les divisions ce sera simple! 1kg de boeuf haché 3 tomates 3 gousses d'ail 20cl de... [Lire la suite]
Posté par Passiflore2 à 21:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
11 mai 2010

Filet mignon de porc au lait

Filet mignon de porc  au lait :pour 4 personnes 1 filet mignon de porc          500 ml de lait                quelques feuilles de sauges séchées                1 carotte               4-5  pommes de terre moyennes                1 oignon            ... [Lire la suite]
Posté par christine26800 à 22:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]