01 juin 2009
Assiette fraîcheur ...
Asiette Fraicheur sucrée salée
Melon - Jambon
Champignons
Betteraves
Concombre
Salade
Vinaigrette et persillade (de Mr Ducros 
)
02 mai 2009
Coupe acidulée aux crevettes
(3pts)
Pour 4 personnes
2 pommes granny smith
1 concombre
1 pamplemousse rose
3 cs de mayo light
crevettes grises et queues de crevettes
Epépiner les pommes et couper en bâtonnets , ainsi que le concombre
Peler le pamplemousse , couper 1/2 en quartier en enlevant les membranes
Réduire en jus l'autre moitié
Dans une coupe verser les bâtonnets de pommes, et de concombres, les morceaux de pamplemousse
Ajouter les crevettes et les queues
Arroser de la sauce
SAUCE :
Jus de pamplemousse
mayo , poivre, épices
Betteraves aux surimi
(3 pts)
Bettraves
Surimi Râpé
Surimi en bâton (ici au saumon )
Facultatif pour 0 pt : ciboulette
Vinaigrette au choix (de préférence WW)
Couper les betteraves en dés
Ajouter le surimi râpé
Assaisonner
Décorer de qq bâtons de surimi
Mettre au frais
Déguster
concombre sauce rose
Pour 4 personnes :
10 CC d'oeufs de lump rouge
1/2 yaourt nature 0%
1 CS de jus de citron
1.5 concombre
12 miniblinis
Sel, poivre
Mixer 8 cc d'oeufs avec le yaourt et le jus de citron
Réserver au frais
Peler le concombre, le détailler en petits cubes
Ajouter la sauce et mélanger
Réctifier en sel et poivre
Toaster légérement les blinis
Répartir dans 4 bols
Parsemer des oeufs restant , déguster
12 février 2009
Salade de pêches aux crevettes (3.5pts)
pour 2 pers.
4 pêches (en boîte)
4 belles tomates (ou plus, 0 pts)
100 gr de crevettes décortiquées
1 laitue
Pour la sauce
3 CS de fromage blc 0%
1 CC de mayo
persillade (ducros la fait trés bien )
sel - poivre
Couper les pêches et les tomates en morceaux
Disposer sur une assiette préalablement couverte de laitue
ajouter les crevettes
Verser la sauce
Déguster 
FILET DE POULET A LA MOUTARDE
(2 pers)
200gr de filet de poulet
Moutarde
créme fraiche light
Carottes - PDT - oignons - Olives
Faire fondre les oignons
Ajouter les carottes coupées en batônnets
Ajouter les PDT coupées en 4
Puis les olives (sauf celles qui n'aiment pas !!!
)
Prépa du poulet :
Badigeonner les filets de poulet avec la moutarde
Faire revenir les filets de poulet moutardés (sans ajout de MG)
Au moment de retourner les filet ajouter la créme , sinon la moutarde elle colle !!!
Servir chaud accompagné des carottes aux olives (ou non)
09 février 2009
ESCALOPE DE DINDE A LA CANCOILLOTTE
1 escalope de dinde
PDT
épinards
cancoillotte à l'ail (plus de goût)
créme fraiche light
Dans une poële antiadhésive type TEFAL (et sans ajout de graisse), faire griller les lamelles de dinde
Cuire les PDT à l'eau
Faire fondre les épinards (ici hachés , j'aime pas les branches
)
Faire fondre la cancoillotte au micro onde
Sur une assiette disposer les épinards , les PDT et la dinde (dans un autre ordre , ça marche aussi 
Aroser de cancoillotte
Déguster
13 août 2008
Le p'tit troc minceur : + light , + rassasiant et aussi bon
Vous serez d'accord , le Coca-Light et le Coca pas light , ça a exactement le même goût , mais 100kcal de différence tout de même! ( tentez de manger 3 tranches de jambon en même temps , ça revient au même !)
-Ouais , mais les calories , c'est pour vivre , me direz-vous avec votre regard "un esprit sain dans un corps sain et patati et patata...les doigts dans le nutella...". Oui , mais bon , de BONNES CALORIES chers consommateurs de produits bruts , pas 6 morceaux de sucre au verre ! Je vous propose ici un petit troc pour alléger vos repas , votre vie et votre ventre bedonnant en bonus !
A l'heure du CASSE-CROUTE :
Au lieu d'une barre chocolatée de 180 kcal -> Une pomme (80) + 1 biscuit fruit&forme ( 55kcal) + 1 mini smoothie W.W ( 43 kcal) = 178 kcal ( 2 kcal de gagné et en ayant + mangé !)
A l'heure de l'apéro :
Au lieu de 100 g de chips ( 570kcal) -> 100 g de tomates cerises ( 30 kcal) + 1 verre de Perrier-citron light ( 0 kcal) + 1 petit toast St-Moret allégé- comcombre ( 120kcal) = 150 kcal , en plus c'est bien plus original !
A la pizzeria:
Au lieu d'une pizza 4 fromages ( 870 kcal) -> Une pizza végétarienne ( 362 kcal) + 1 verre de Coca-cola Light ( 0kcal) + 1 salade verte ( 40 kcal) + 2 boules de sorbet ( 80kcal) = 482kcal ( la moitié en ayant mangé un repas entier , conquis? !)
Au p'tit dej:
Au lieu d'un pain au chocolat ( 400kcal) -> 2 tranches de brioche light ( 170kcal) + 1 yoghurt aux agrumes WW ( 42 kcal) + 2 tranches d'ananas d'ananas (100g) ( 50kcal) = 262kcal la moitié pour un breakfast plus exotique et diététique !
01 juillet 2008
Fondant au chocolat sans complexes de Lignes et Papilles
Fondant au chocolat "0% de complexes"
Pour 8 parts : Moule rond de 20cm de diamètre
Source : Ligne & papilles
100 g de fromage blanc 0% (j'ai mis du 20%)
250 g de chocolat
15 g de maïzena (j'ai mis 1 cs de farine)
4 oeufs
35 g de sucre rapadura
1 pincée de sel
Mettre le chocolat à ramollir à feu très doux.
Ne vous pressez pas.
Casser le oeufs en séparant les blancs des jaunes; battre les jaunes avec le sucre et lorsque le mélange a blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat.
Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange.
Beurrez et chemisez un moule à bords hauts.
Enfournez à four assez chaud (200°). Faites cuire 20'.
Attendez que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler.
J'étais très spectique car après avoir gouté le fondant au chocolat de Nathalie, il me semblait impossible de trouver à mon goût ce fondant sans beurre...
Verdict : Un fondant à la texture très agréable, n'hésitez pas à le faire, c'est un plaisir de le déguster même s'il fait très chaud
18 juin 2008
Cherche recettes minceur pour Blender !
Depuis le temps que j'en avais envie...alors voilà la bête (encore une merdouille en plus dans ma petite cuisine où je n'ai déjà rien pour poser...)
Maintenant j'attends vos recettes légères et minceur UNIQUEMENT légumes ou fruits svp...parce que ras le bol de 
D'ailleurs...j'ai ouvert une rubrique MINCEUR...ça manquait non ?
Merci à toutes !
