La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

17 mai 2009

Petits gateaux moelleux aux fruits rouges

Je vous propose un petit gâteau moelleux et gourmand pour un goûter d'été !! ...ou d'hiver !! Je me suis inspirée pour la préparation d'une recette "Elle à table" de mars-avril . J'ai réduit la quantité de beurre... et rajouté du mascarpone et de la poudre d'amande !!...  Souris amies des basses calories ... : Bonjour !!! Recette : pour 15 muffins 4 oeufs, 250 gr de sucre, 325 gr de farine, 200 gr de mascarpone, 100 gr de poudre d'amande, 100 gr de beurre fondu, 1 càc d'extrait de vanille... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Macarons à la vanille

Bonsoir les souris ! Ma copine réunionnaise m'a offert il y a quelques jours des gousses de vanille. Elles parfument agréablement ma petite cuisine ! Voilà l'occasion de préparer quelques macarons... et surtout de tester de nouvelles recettes ! Depuis que je me suis lancée dans l'aventure du macaronnage, j'obtiens des résultats satisfaisants avec l'aide du livre "Mes secrets de macarons de Stéphane Glacier". Curieuse de tester aussi la version meringue italienne : j'ai obtenu alors une belle consistance... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Le gâteau de "Joséphine" !!

C'est le printemps !!  Princesse Joséphine  profite des premiers rayons de soleil sur la terrasse !! ... avant d'être grignotée !! J'ai réalisé cette princesse pour fêter les 6 ans de ma nièce Joséphine !! effet de surprise et succès total !! J'ai coiffé la poupée à son image et j'ai choisi une "pas Barbie" dont les jambes restent repositionnables après dégustation !!    Pour les indications détaillées du succulent gâteau au chocolat (...caché sous la robe !) et les astuces de... [Lire la suite]
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12 avril 2009

Joyeuses Pâques !

Il est de bon ton de déguster du chocolat à Pâques !... mais le dessert que j'ai réalisé pour l'occasion est un peu en décalage ! C'est un bavarois aux saveurs exotiques :  fruits de la passion, ananas et noix de coco ! Recette : Pour 10 personnes Ustensile indispensable : un cercle à gâteau - le mien est extensible - 1ère étape : Réaliser une dacquoise à la noix de coco 3 blancs d'oeufs, 20 gr de sucre, 20 gr de poudre d'amande, 20 gr de noix de coco rapée, 50 gr de... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Petits sablés à la lavande

Je vous invite à déguster une tasse de thé... accompagnée de ces petits sablés que j'ai parfumés à la lavande ! ... j'ai testé pour l'occasion mon nouveau découpoir !!   Ma recette de pâte sablée : Pour 25 biscuits : 250 gr de farine, 125 gr de beurre ramolli, 60 gr de sucre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 2 cuillères à café de lavande séchée. Mettre tous les ingrédients dans le robot équipé de l'accessoire pétrin. Mixer durant 15 secondes jusqu'à obtenir une pâte friable et d'aspect sableux... Étaler la pâte à la... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Macarons à la poutargue

Bonjour les souris !! Merci de m'accueillir dans votre cuisine collective. J'aime cuisiner et surtout "pâtisser" et depuis quelques mois je me promène sur la blogocuisinosphère où j'ai découvert mille et un secrets de cordons bleus... Enfin je passe de l'autre côté de l'écran. A cette occasion je vous présente ma petite invention... Ma recette de garniture : Beurre, Poutargue, Citron, Râper un morceau de poutargue un peu sec dans le beurre, détendre la préparation avec une fourchette et déposer... [Lire la suite]
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16 février 2009

Gâteau rapide et délicieux aux amandes

Voici un gâteau simple et rapide à réaliser, mais qui est une véritable TUERIE !!!C'est BOOOOOOOOOOOOOOOOOOOON !!Il vous suffit d'avoir un peu de poudre d'amandes, un peu de beurre, du sucre et des oeufs et juste 30 minutes de temps devant vous pour le préparer et le cuire ! Je l'ai trouvé au hasard de mes balades bloguesques et je vous assure que ça vaut le détour !LA RECETTE EST ICI chez CHRISTHUMMM
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03 février 2009

Crêpes

C'est de saison hein ???!!!!Alors voici ma recette pour 12 crêpes sucrées (pourquoi 12 ??? parce que !!!)150 g de farine fluide2 œufs1/4 litre de lait1/4 litre d'eau3 c à soupe de sucre1 c à café d'huile2 c à soupe d'eau de fleur d'orangerOn mélange tout et on laisse poser la pâte ... après vous connaissez la procédure.ET TOI C'EST QUOI TA RECETTE ??? vous pouvez la mettre dans les commentaires ou faire un lien vers votre blog C'est comme vous voulez !
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22 décembre 2008

Mini Beignets trop "gnon" fourrés!

Les p'tits beignets dont tout le monde a raffolé lors du gouter de fin d'année de l'école! Et pourtant la concurrence était rude! Les autres mamans avaient apporté quantités de gâteaux au chocolat et de tartes plus appétissantes les unes que les autres. Mais ces petits beignets tantôt fourrés au nutella tantôt nature ont été les chouchous des enfants et même des enseignants. Je suis d'autant plus ravie que la friture et moi ce n'est habituellement pas une grande réussite, mais la recette est inratable. C'est celle qui figure sur les... [Lire la suite]
Posté par Lavande34 à 10:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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21 décembre 2008

COOKIES

Un petit gouter pendant les vacances ... au coin du feu ??Allez hop ! des cookies très faciles à faire et très rapide ce qui, en plus, va amuser les enfants. INGRÉDIENTS :100 g de beurre100 g de sucre225 g de farine1 pincée de sel1 œuf1 c à café de levuredes pépites de chocolatOn fait une pâte avec tout ces ingrédients pendant que le four préchauffe à 120°C.Sur la plaque à pâtisserie on installe les boules de pâte (un peu aplaties).Cuisson : 10 minutes environ.BON GOUTER EN FAMILLE !!!!
Posté par PHOTODEMOA à 18:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]