Filet mignon de porc au lait
Filet mignon de porc au lait :
pour 4 personnes
1 filet mignon de porc
500 ml de lait
quelques feuilles de sauges séchées
1 carotte
4-5 pommes de terre moyennes
1 oignon
quelques baies roses
Préchauffer le four à 200°.
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Saler le rôti et le déposer dans une cocotte allant au four avec un couvercle.
Répartir autour l'oignon émincé et les pommes
de terre pelées et coupées en cubes, la carotte en lamelles.
Ajouter la sauge,
les baies roses puis verser le lait chaud.
Couvrir et enfourner pendant 1h.
Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson encore 15 min les pommes de terre et le rôti dorent un peu.
Sortir et découper le rôti avant de le servir avec les pommes de terre.