La cuisine des souris

Cuisine sans prétention mais gourmande, c'est sûr!

07 janvier 2010

Soupe de légumes d'hiver à la mode Indienne

SOUPIERE

Ingrédients


- légumes d'hiver :  oignons, pomme de terre, navets, carottes, du céleri,  poireau, ail, potiron .. et vous pouvez ajouter ce que vous voulez ...
- du gingembre
- de la coriandre en poudre
- du curry
- du paprika
- 1 bouteille de jus  de tomates
- 1 petit verre de lentilles corail
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel - huile d'olive

Préparation :

Faire revenir dans une cocotte en fonte tous les légumes coupés en morceaux dans l'huile d'olive

Ajouter un litre d'eau tiède dans laquelle on aura dilué le cube de bouillon de volaille et le jus de tomates.

Ajouter les lentilles corail, les épices, saler.

Fermer la cocotte minute et cuire une demie heure à partir du moment où la soupape se met en action.

Laisser les légumes en morceaux.

Rectifier l'assaisonnement et servez, ou laissez reposer et réchauffez avant de servir, c'est encore mieux !



Posté par PHOTODEMOA à 18:51 - SOUPEs - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

  • ça m'a l'air succulent !!

    Posté par chrisfons, 07 janvier 2010 à 21:55
  • Le réveil des souris

    Je pensais les souris en période d'hibernation...
    Peu de nouvelles recettes pour la fin d'année et toujours peu de commentaires.
    J'avoue que le froid engourdit les papattes et que le clavier est souvent délaissé contre une bonne tasse de tisane bien chaude.
    Bonne année à toutes et à bientôt pour la lecture de nouvelles recettes.

    Posté par Le "vieux" rat, 09 janvier 2010 à 10:57
  • Hummmm!ça sent bon!
    Je vais la faire dès que j'ai acheté les légumes!
    Il a raison notre rat on dort chez les souris!Peut-être sommes nous devenues des marmottes!!Moi je suis en panne !Il faut que je me bouge!Quoique,par ce temps ,j'ai plus envie de dormir!!!!!
    Merci pour la R7!

    Posté par passiflore2, 09 janvier 2010 à 16:32
  • la Mimou est la meilleure des mixeuses : ) ahahaha je vais l'essayer cette soupe exotique !

    Posté par Servanne, 09 janvier 2010 à 22:06
  • en plus c'est la soupe à tout faire, atout fer aussi ! on fini les légumes qui trainent dans le frigo et les pauvres épices abandonnées au placard, pas vrai ???


    allez je file chez le photographe !

    Posté par Servanne, 09 janvier 2010 à 22:08

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