08 mai 2009
Petits ramequins gratinés à l'ananas et à la noix de coco
Je me lance à mon tour pour vous présenter une de mes recettes...
Rien de très original mais des valeurs sures et une association ananas-noix de coco dont je ne me lasse pas...
Alors voici cette petite recette sans prétention...
Pour 2 personnes:
- 1 ananas frais
- 25g de sirop de sucre de canne (liquide)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 65 ml de crème de coco (attention pas de lait)
- 35g de noix de coco
- 100 ml de lait
Préparation:
Eplucher l'ananas (en enlevant bien les "yeux") et le découper en morceaux de taille moyenne. Mettre ces morceaux dans des ramequins allant au four. Dans un cul de poule, mettre les jaunes d'oeufs, le sirop et le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la crème de coco et le lait et fouetter. Ajouter en dernier la noix de coco et l'incorporer au mélange. Verser ce mélange sur les morceaux d'anans et cuire environ 20-25 min à 180°C jusqu'à ce que le dessus colore légèrement.
Ces ramequins peuvent se déguster tièdes ou froids; je les préfère pour ma part froids...
Commentaires
Des saveurs exotiques que j'adore !!... miam !
Bienvenue nouvelle souris !!!
testé et approuvé
c'est excellent...
miam ! ça a l'air super bon !
ça me plaît beaucoup, l'ananas et la noix de coco ça doit être excellent !
Bisous
miam ça a l'air délicieux !!!
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