Gratin de potiron

Que diriez vous d'une recette d'un légume star du moment ?

gratin de potiron

Préparation : 15 mn. Cuisson : 40 mn

Ingrédients :

- 700 g de potiron
- 1 œuf
- 250 g de pommes de terre
- 50 g de beurre
- 100 g de gruyère
- Sel, poivre, du cumin

   

Préparation :

Éplucher le quartier de potiron. Enlever les grains, couper en dés et faire cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes.

Faire cuire à part les pommes de terre.

Écraser le tout, y incorporer l'œuf battu et le beurre.

Bien assaisonner. Mettre dans un plat allant au four, saupoudrer avec le gruyère et faire gratiner 20 minutes.

Ça change de la classique soupe.

Comments

[chrisfons]

J'en ai fait un aujourd'hui juste avec du potiron (que mon papa a cultivé dans son jardin), de la béchamel, noix muscade, poivre, sel, gruyère... mais je pense que ta recette doit être plus goûteuse ;)

[Servanne]

Oh il y a de l'huile au dessus ! rires

Succulent, ça a l'air, je le fais demain

Bisou Mimou !

[Bouton d'or Nord]

Oui, c'est très bon.
Un petit truc : je cuis le potiron dans le four et je l'épluche ensuite. Cela va bien plus vite.
Bon appétit.

[clemence]

un plat que me faisait souvent ma manman : je l'adore !