4 avril 2008
Tarte Clafoutis aux cerises
Recette extraite du livre "les Tartes d'Eric Kayser"
J'ai utilisé des cerises en bocaux
Préchauffez le four à 160°
Egouttez les cerises
Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et les jaunes avec le sucre
Ajoutez la poudre d'amandes et la farine sans cesser de remuer, puis le lait
Fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux puis incorporez la crème fraiche et la vanille
Foncéez le moule avec la pâte sablée, répartissez les cerises et versez la préparation
Enfournez 40mn environ
Saupoudrez de sucre glace avant de servir
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